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Spannendes aus der Kaffa-Welt

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portofrei ab CHF 80.- | inkl. MWSt

Das Kaffa-Rezept: Kartoffel-Kaffee-Focaccia

Hefeteig: 400g Dinkelmehl, 1.5 TL Salz, 1 EL gehackter Rosmarin, 1 EL gestossene Wildkaffee-Bohnen, 200g Gschwellti, 20g Hefe zerbröckelt, 2 EL Olivenöl, 2.5dl Wasser.

Belag: Olivenöl (oder Kaffeeöl), 1 EL zerstossene Wildkaffee-Bohnen, 1 EL gehackter Rosmarin, Fleur de sel

Mehl, Salz, Rosmarin und Kaffee mischen, Gschwellti mit der Röstiraffel dazureiben, Hefe, Wasser und Olivenöl unterrühren und zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt um das Doppelte gehen lassen, ca 2cm dick auf Blech auswallen und nochmals ca 30 Minuten gehen lassen. Teig zu kleinen Würfeln einschneiden, Oberfläche mit Olivenöl (oder Kaffeeöl) beträufeln, Kaffee, Rosmarin und Fleur de sel darüberstreuen. Bei 180°C ca 30 Minuten backen.

Für nachhaltige Kundengeschenke: Rio Napo Grand Cru-Schokolade mit Ihrer Werbebotschaft

Kontaktieren Sie uns für weitere Details. Wir unterstützen Sie gerne bei der Gestaltung Ihrer individuellen Werbebotschaft und übernehmen auf Wunsch das gesamte Versandhandling.

Kaffee - Workshops 2017 jetzt anmelden!

Bereits sind viele Plätze in unseren beliebten Kaffee-Workshops besetzt. Falls auch Sie mehr über Kaffee erfahren möchten, melden Sie sich noch heute zum Basic-Kurs für Einsteiger, dem umfassenden KaffeeHandwerker oder dem Kurz & Kompakt - Workshops an. Hier online reservieren.

Neue kompostierbare & alufreie KapselnEndlich sind sie da, unsere neuen Wildkaffee-Kapseln aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt, vollständig kompostierbar und 100% alufrei. Als ganze Kapsel mit OK Compost von Vinçotte geprüft und zertifiziert, ein echter Fortschritt.

Mehr dazu erfahren Sie in unserem Blog oder bestellen Sie gleich hier im Shop.

 

Montag Werkstatt-Verkauf

Ab sofort ist unser KaffaWerkstatt-Laden immer montags von 9 - 18h für Sie geöffnet.

Holen Sie Ihren Kaffa Wildkaffee direkt in der Rösterei, schauen Sie uns beim Werken zu und geniessen Sie einen feinen Espresso an unserer Bar.

Wir freuen uns auf Sie!

Eröffnung KaffaWerkstatt am 15. April 2016

Am Freitag, 15.4.2016 von 14 - 20h öffnet die KaffaWerkstatt am Sonnenbühlweg 1 in Kriens seine Tore. Kommen Sie auf einen Kaffee vorbei und schauen Sie uns beim Handwerken zu. Wir freuen uns auf spannende Kaffeegespräche.

Entdecke die Wild Coffee Collection

 

Erlesene Waldlagen in limitierter Auflage

Wie beim Wein so gibt es auch beim Kaffee ganz spezielle Lagen, von denen der Kaffee besonders gut schmeckt. So entdecken wir auch immer wieder Wildkaffees von ganz bestimmten Waldstücken, die sich durch einen einzigartigen Charakter und ein besonderes Aromaprofil auszeichnen. Die besten Terroirs haben wir für unsere neue "Wild Coffee Collection" reserviert.

No. 01 Mankira – dunkle Röstung mit kräftigem Profil
No. 02 Wodiyo – dunkle Röstung mit würzigem Profil
No. 03 Yeyibito– helle Röstung mit fruchtigem Profil

 

UNESCO Kafa Biosphere Reserve: Saving the Last Wild Coffee Forests

Mit jeder Tasse Kaffa Wildkaffee helfen Sie mit, wertvollen Regenwald zu erhalten und den Menschen in Kaffa, mit der Nutzung ihrer natürlichen Ressourcen, eine langfristige Lebensgrundlage zu schaffen.

 

 

Kaffeeabfall für saubere Kochenergie

Bei der Verarbeitung von sonnengetrocknetem Kaffee fallen Kaffeeschalen an, welche bis heute als Abfall ungenutzt vermodern. Mit dem Kaffakocher-Projekt engagiert sich Original Food zusammen mit Partnern für die Verwertung dieses Abfalls als saubere Kochenergie.

 

Wir engagieren uns

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Gemeinsam bringen wir den Schutz des Regenwaldes, die Rettung der vom Aussterben bedrohten Kaffeewälder und den fairen Handel vorwärts. Herzlichen Dank.