Veredlung des Kakaos nach Schweizer Chocolatierskunst

Die Chocolatiers der Max Felchlin AG verarbeiten den kostbaren Kakao auf traditionelle Weise: Die Kakaobohnen werden zuerst im Kugelröster bei niedriger Temperatur langsam geröstet, damit nichts von ihrem Aroma verloren geht. Dann werden die exquisiten Bohnen gemahlen und zusammen mit reinsten Bio-Zutaten und ohne Lezithin fein gewalzt. In der traditionellen Längsconche während 48 Stunden sorgfältig veredelt entsteht eine einzigartige, zartschmelzende Grand Cru Schokolade.